隠し味はターメリック(カレー粉)です♪

0


    豚肉と、厚揚げの煮物、作りました。

    最初は普通に出汁と、しょう油、酒、砂糖で煮てたんだけど、ちょっと出汁が薄かったんで、物足りないなぁ〜と思ってターメリックを耳かき2杯分くらい入れてみました。

    ターメリックでピンとこない方も、ウコン、カレー粉と言えば味の想像が出来るかな?かお

    意外にマッチして美味しかったです\(^0^)/

    よろしかったらTwitterのフォローお願いします(人^ω^)♪

    blogram投票ボタン にほんブログ村 料理ブログへにほんブログ村

    崔(チェ)さんのヤンニョムダレで作ったマーボー豆腐【レシピ付き】

    0


      タコの韓国風サラダに引き続き、崔(チェ)さんのヤンニョムダレで作ったレシピモグモグ

      あれからショップチャンネルのホームページを見ていたら、納豆に混ぜる、というのをやっていたのでやってみたら美味しくって、今ハマってます笑顔番組では納豆に付いてる調味料はつけなくて良い、と言ってたのですが、私はやっぱり、多少は塩味がした方が食べやすいと思いました。

      さて、今回のレシピですが、商品に付いてたレシピには載ってませんでしたが、トウガラシが入っていて、旨みがあると言う事で、マーボー豆腐も作れるのでは?と思って作ってみました笑顔

      結果上々嬉しい

      味は一般のマーボー豆腐より辛めでしたkyu

      では、レシピをどうぞ手

      <材料>
      ひき肉・・100〜150g
      木綿豆腐・・1丁
      玉ねぎ(粗みじん切り)・・1/2個

      <調味料>
      崔(チェ)さんのヤンニョムダレ・・大3
      酒・・大1
      しょう油・・大1/2
      塩・・少々
      水溶き片栗粉・・適量
      ごま油・・適量
      水・・150cc

      <作り方>
      たっぷりのお湯を沸かす→お湯を沸かしている間に、フライパンを熱し、サラダ油をひいて玉ねぎ、ひき肉を炒める。玉ねぎが透きとおって、ひき肉の色が変わったら、酒、水を入れ、クツクツしたら、崔(チェ)さんのヤンニョムダレを入れる。(この時点でお湯がまだ沸いてなかったら、いったん火を切る)

      お湯が沸いたら塩を入れ(分量外、割と多め)、1cmの角切りにした豆腐を入れる。再沸騰直前で引き揚げ、ひき肉と玉ねぎを炒めたフライパンに入れる。

      豆腐が崩れないようにひと混ぜし、しょう油、塩で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油で香り付けする。

      *白ネギがあれば、玉ねぎより、白ネギの方がいいです^^

      *辛いのが苦手な人は、ヤンニョムダレを少なめに、酒を増やし、みりんを入れてみてください笑顔

      よろしかったらTwitterのフォローお願いします(人^ω^)♪

      blogram投票ボタン にほんブログ村 料理ブログ 晩ご飯へにほんブログ村

      豆腐そぼろとサザエ

      0
        100829_2052~01.jpg

        お義母さんにもらった肉味噌ミンチを豆腐と煮ました。

        味付けミンチは作り置きしておくと、本当に便利!

        いろ〜んな素材と煮るだけで、簡単に一品出来ちゃうもんね笑顔

        ところで、この日はお義母さんから余った法事のお弁当ももらって、お腹いっぱいになっていたところへ、お隣さんからまたまたサザエがやってきました。スタコラサッサε=ε=ε=(*´∀`)ノ【さざえ】♪

        ドーン!!

        100829_2107~01.jpg

        Σ( ̄∀ ̄ノ)ノエ!!

        なぜか、ご主人、私がサザエ大好きだと認識されたみたいでわおえ・・

        どこで話が違ったんだろ〜汗

        まあダーリンは食べるから良いけどネ(;;^∀^;;)アハハ

        blogram投票ボタン にほんブログ村 料理ブログ 晩ご飯へにほんブログ村

        よろしかったらTwitterのフォローお願いします(人^ω^)♪
        SunMonTueWedThuFriSat
        1234567
        891011121314
        15161718192021
        22232425262728
        2930     
        << April 2018 >>
        Recent Entries
        Categories
        Archives
        Recent Comments
        Profile
        グーバーウォーク
        猫の部屋(=`´=)
        モラタメ♪
        お小遣い♪
        ライフメディアへ登録
        楽天ランキング
        Links
        Other