ライスコロッケ

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    おしゃべりクッキングで作っていました笑顔

    何が気に入ったって、最初の(鶏肉は入ってないけど)チキンライスを炊飯器で炊くところです\(^0^)/

    やっぱチキンライスを作るのに、フライパンにお米をのせて・・と、ここから始まったら、その時点でリタイアしていたかもしれませんが、最初の難関が炊飯器でできる、という事で、作ってみようと思った次第でイヒヒ

    とは言っても、我が家には『炊飯器』というものはないんですがねたらーっ

    炊飯器って、保温に電気を食うからノーノー、持ってないんです。そこでいつもご飯は圧力鍋で炊いてますが、今回は試しに、と思ってショップチャンネルで購入したレンジで使える圧力鍋で作ってみましたラッキー

    この圧力鍋、普通にご飯も炊けるし、今までも何度か炊いた事はあるのですが、心配したのは今回はお米を洗わずに、そのまま炊く事ですムニョムニョ

    さすがに浸水もしないで炊いたら、芯が残るかな〜?と思いましたが、まあ、やってみないと分からないので、とりあえずレシピ通りの分量でやってみました。

    まず洗ってないお米が1カップ。

    この時気をつけなければならないのは、1合ではなく、1カップである事。1合と1カップでは分量が違いますからね。



    お米を入れたら、次に市販のミートソースが200g、ブイヨンが240奸塩少々、白ワイン大3、以上を入れて炊飯器があれば普通に炊飯スイッチを押すだけなのですが・・今回はレンジで使える圧力鍋のタイマーに合わせて600Wで13分にしました。



    レンジの加熱が終わったら10分蒸らせば完成なのですが・・

    果たして、やはり、少し芯が残ってしまったようです泣き顔



    まあ、でも食べてみて、食べられないほどでもなかったのでイヒヒ
    このまま次の工程へヽ(@^▽^@)ノ

    次の工程はバター20g、粉チーズ大4、ご飯に混ぜて、しっかり混ぜてバットなどに広げて冷まします。



    粗熱が取れたら16等分して、1儚僂棒擇辰織皀奪張.譽薀繊璽困鮹罎貌れながら、丸く成形し、あとはフライ衣を付けて揚げるだけウィンク

    簡単〜笑顔

    今度は普通の圧力鍋でやってみたいと思いますモグモグ

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    豆ご飯

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      まめマ〜メ笑顔

      はやっぱり、豆ごはんでしょきゃ

      山椒の葉を乗せて、^◇^)はふはふ〜3

      グリーンピースはさや入りがお勧め手

      さやから出す時、プチプチ飛んで行っちゃういたずらっ子ぷ

      手間を惜しまないなら、グリーンピースだけ塩ゆでして、茹で汁ごと漬けておきます。塩は、薄目でOKにやりあんまり塩が濃いと、グリーンピースがしわしわDocomo_kao20になるからね汗私は一緒に炊きましたほっ

      ご飯は2合に対し、水400

      ただし古米の場合は420

      酒大1、塩小1/3

      昆布5cm角

      以上を浸水させて水をきった米と、分量の調味料を入れて炊きます。

      炊飯器ならスイッチオンだけど、圧力鍋なら加圧後、弱火で2分、火を止めて10分蒸らします。今回はレンジで使う圧力鍋で炊きました。



      2合とか、少量炊くときにレンジ用圧力鍋は重宝しますねモグモグ

      この圧力鍋だと2合で600W13分、加熱後10分蒸らして出来上がりです笑顔ただし、お焦げはできません(・_・)



      デパートなんかでも売ってるから探してみてo(^-^)o

      この圧力鍋の良いところは、汚れが付きにくい事\(^0^)/

      一番感動したのはね、カレーを作った時、スルスル〜と汚れが落ちちゃった事なんです嬉しいカレーって、どんな鍋で作っても洗うの大変なのにねおどろく

      もう、あの感動は忘れられませんkyu

      とか言いながら、カレー作る時は大量に作りたいので、結局、普通の鍋で作っちゃうんだけどね;^-^)σエヘヘ。

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      ウニ丼

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        土日で福岡に遊びに行って、帰りに買った粒うに。



        これを使ってウニ丼作りましたきゃ

        まず炊きたてのご飯をよそって〜手



        お裾分けのサニーレタス、海苔、ゴマもパラパラと笑顔



        ウニだけでは寂しいのでお刺身も少しにやり



        最後にうにと、残っていたほうれん草のクルミ和えも乗せて完成笑顔



        旨い〜

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        だし茶漬け

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          だし茶漬け

          料理が10倍おもしろくなる キッチンの裏ワザ

          という本の中に、『少量のダシのとりかた』というのがあったので、試しにとにくかくやってみた。

          本の中では『茶こしにかつお節を入れ、急須の上に乗せて熱湯を入れ、1分蒸らす』。とあったのだけど、もっと簡単に、茶袋にかつお節を入れ、急須の中にブチ込み、お湯を入れて1分待った。

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          その横で卵を食べてたら、もっとお腹が空いてきたので、ご飯とお茶漬けの素をセット。

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          1分たって急須のふたを開けると、ダシの匂いがプ〜ン嬉しい

          よしよし、と、ご飯の上にかけて、ズズズーーー。

          ん?ちょっと塩けが足りないかな?と、昆布の佃煮を出そうと冷蔵庫を開けたらキムチが目についた。

          !!

          キムチでも美味しいんじゃないか?

          と、日韓友好茶漬けに変身きゃ

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          こりゃまた旨い!!

          日韓友好大成功\(^0^)/

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          雑煮〜雑炊

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            鶏入り雑炊

            正月が明けて2日目はダーリンの実家にお邪魔しました。

            年末に持って行った鮭と鯛のあらを使って鍋を用意してくれていましたo(^-^)o具は牡蠣やエビ、ウインナーなども入っていて、ボリュ〜ミ〜笑顔

            さらには豚カツまで出てきて、そんなに食べれましょんよ〜と言いながら、せっせと食べるのに忙しくてつい、写真を撮るのを忘れてた汗

            しょうがないので、写真は正月に作った雑炊に溶き卵を流して雑炊にした写真です♪

            最近鶏肉はそぎ切りにするのに凝ってまして、今回もそぎ切りにして塩・こしょう、小麦粉を付けております。こうすると、火の通りが早く、口当たりもなめらかで美味しいんですよね〜モグモグ

            皆さんもお試しあれ笑顔

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            ポテトトースト

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              前日作ったポテトグラタンの残りを食パンの上に乗せて、チーズをプラスして焼きました♪

              満腹〜モグモグ

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              冷凍チャーハン

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                どうだ〜!!

                この山盛り( ̄m ̄*)

                冷凍チャーハン1袋に卵も足してお昼に頂きました〜モグモグ

                あっ、もちろん2人分ですよっ笑顔

                ほとんど一人で食べましたけどね・・あせ

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                焼きそば春巻き・鯛のお刺身

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                  焼きそば春巻き。

                  テレビで紹介されてたんだけど、もともとはクックパッドに載っていたレシピらしいよ。市販のやきそばを炒めて、付属の味付けソースで味を付けて、春巻きに巻いて揚げるだけなんだけど、テレビでは、この春巻きの『巻き方』の順番のコツを放送していました。

                  1)まず具材を乗せ、手前、左側の春巻きを巻く。

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                  2)次にくるっと向こう側へ巻く。

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                  3)それから右側をたたみ、

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                  4)最後は水でのりづけしてくるくる巻いて出来上がり。

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                  写真だと分かりにくいかな〜?

                  この巻き方で巻くと、左右の厚さが均一になって口当たりもよくなるんだって。とっても簡単だったんで、また作りたいわ(人^∀^*)♪

                  今度は豚肉とキャベツ入りで手

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                  肉巻きおにぎり

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                    ド・ア〜ップモグモグ

                    福岡のお土産・・これで最後。

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                    最近はこうやって箱に入って売ってるんですね〜。

                    中身はこのように1つづつ袋に入ってました。

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                    レンジでチーン手

                    うーん、でもやっぱお店で買って食べる方が美味しかったかなにやり

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                    尾道ラーメン

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                      お昼におみやげの尾道ラーメン作って食べました。

                      ところでこの日、バイクで事故をしました。

                      免許の更新に行く途中、横道からバイクが飛び出してきて・・ドン!Σ( ̄■ ̄||)

                      びっくりしたな〜、もう(゙‐‐)。

                      相手はおじいちゃんだった。

                      『ボーっとしてた』って泣く

                      勘弁してくださいよ〜汗

                      お互いに打ち身だけで済みましたから良かったようなものの・・

                      これがバイク×自転車、あるいは車×バイクとかじゃなくて、良かった〜(A;;´ω`;;A)

                      なんにしても、これからもっと気を引き締めて運転しなくては!と思いました。

                      みなさんもお気をつけて(×_×)

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